Wagyu Sirloin (MB6) Block (3kg)

Also known as Striploin or New York Cut or Porterhouse

The striploin steak is a cut of beef steaks from the short loin from a cow. It consists of a muscle that does little work, the longissimus, making the meat particularly tender.

Striploin còn được gọi là New York Strip. Có thể nhận biết  Striploin qua rẻo mỡ dày ở một bên rìa lát thịt. Striploin không mềm như Tenderloin, nhưng lại có nhiều vân mỡ hơn, do vậy có hương vị đậm đà

Final price will be adjusted according to final weight of the block.